Química de la semilla Punica granatum

Pilar Asunción Soledispa Cañarte; Francisca Patricia Jiménez Granizo; Betty Janeth Soledispa Cañarte; Glenda Marcela Sarmiento Tomalá; Christian Oswaldo Arias Vera

Química de la semilla Punica granatum

Autores/as

Pilar Asunción Soledispa Cañarte, Universidad de Guayaquil; Francisca Patricia Jiménez Granizo, Universidad de Guayaquil; Betty Janeth Soledispa Cañarte, Universidad Estatal del Sur de Manabí; Glenda Marcela Sarmiento Tomalá, Universidad de Guayaquil; Christian Oswaldo Arias Vera, Químicos y Perfumería Arias Control Calidad

Palabras clave:

Punica granatum Lm, semillas, granada

Sinopsis

La granada es un fruto que proviene de un arbusto o árbol pequeño de 3 a 5m de alto, el fruto se caracteriza por ser de forma esférica (irregular por sus lados) de 6 a 12 centímetros de diámetro aproximadamente, de color amarillo rojizo. Las semillas representan de 12 al 20% del peso total del fruto. La granada es una de las frutas comercialmente más importantes en Arabia Saudita y, en general, está muy bien adaptada al clima mediterráneo.

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Biografía del autor/a

Pilar Asunción Soledispa Cañarte, Universidad de Guayaquil

Magíster en Química y Farmacéutica, Química y Farmacéutica, Doctora en Bioquímica y Farmacia.

Francisca Patricia Jiménez Granizo, Universidad de Guayaquil

Magíster en Bioquímica Clínica, Diploma Superior en Pedagogía universitaria, Química y Farmacéutica.

Betty Janeth Soledispa Cañarte, Universidad Estatal del Sur de Manabí

Magíster en Gerencia de Proyectos Educativos y Sociales, Doctora en Ciencias Económicas, Licenciada en Ciencias de la Educación especialización Comercio y Administración.

Glenda Marcela Sarmiento Tomalá, Universidad de Guayaquil

Diploma Superior en Evaluación y Acreditación de la Educación Superior, Magíster en Planificación Evaluación y Acreditación de la Educación Superior, Magíster en Farmacología, Química y Farmacéutica.

Christian Oswaldo Arias Vera, Químicos y Perfumería Arias Control Calidad

Químico y Farmacéutico.